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Bar
Asociación de vecinos “La Caldera”
Cam. Pino Santo Alto, 10, 35309 Sta Brígida, Las Palmas · Pino Santo
El local de la asociación es muy popular por ofrecer platos de la gastronomía tradicional canaria con una excelente relación calidad-precio. • Especialidad: Su plato estrella es la costilla de cochino con corteza crujiente, acompañada de papas. • Otros platos: Queso ahumado, gofio escaldado y fabada. • Precio medio: Aproximadamente 20 € por persona.
Basque Restaurant
Restaurante ABOIZ
Barrio San Miguel, 2 48200 Garai (San Migel), Vizcaya, Spain · Garai
Restaurante ABOIZ ocupa un caserío burgués vasco rehabilitado en el barrio de San Miguel de Garai, en la Bizkaia interior, rodeado de jardines y paisaje natural. Su propuesta combina cocina vasca tradicional y técnicas contemporáneas, con una carta de mercado basada en productos de temporada y elaboraciones caseras. Entre sus platos destacan el arroz meloso de cigalitas, la chuleta de ganado mayor madurada durante 60 días y las croquetas cremosas de jamón. El espacio mezcla la decoración rústica propia de un caserío vasco con elementos de diseño moderno y amplios ventanales orientados a los montes y valles del entorno. La carta también incorpora pescados y mariscos, como el rape al horno con txangurro y suquet de bogavante, además de propuestas de caza y postres tradicionales como la torrija caramelizada con helado de yogur griego. Dispone de menús degustación, opciones para grupos y una oferta adaptada a celebraciones y bodas.
Cocina Gallega
Taberna Gallega O'Candil Pulpería
Calle Gral. Mas de Gaminde, 9, 35006 Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas · Las Palmas de Gran Canaria
O’Candil recupera la esencia de la auténtica gastronomía gallega en Las Palmas. Pulpo á feira, mariscos frescos, productos seleccionados y recetas tradicionales elaboradas con el máximo respeto por el sabor de siempre. Un espacio donde tradición, calidad y hospitalidad se unen para ofrecer una experiencia única alrededor de la mejor cocina gallega..
Restaurante de cocina española
Casa Mateo Restaurante
Lugar la Montañeta, 24, 35338 Teror, Las Palmas · Teror
Casa Mateo Restaurante propone una cocina canaria de raíz tradicional, con raciones generosas y protagonismo de las carnes. Su especialidad más reconocible es la costilla de cerdo al horno, de tamaño abundante, textura tierna y superficie crujiente. La carta también incluye platos como el potaje de garbanzos, el cordero asado, los callos, las gambas al ajillo y el queso a la plancha. Situado en Lugar La Montañeta, 24, en el entorno del cruce de Ariñez, el local mantiene un estilo sencillo y familiar, ligado a la cocina casera y a los establecimientos tradicionales de la zona. El ambiente resulta tranquilo y cercano, con un servicio atento y una propuesta pensada para compartir. Sus medias raciones destacan por su tamaño, mientras que la costilla se ha convertido en el plato distintivo de la casa.
Restaurante de alta cocina
Garena
Bº Iturriotz, 11, 48141 Lamindao, Vizcaya · Dima
En un caserío de Dima, entre los parques naturales de Gorbeia y Urkiola, Garena desarrolla una cocina vasca contemporánea arraigada en la tradición. Julen Baz trabaja con producto de cercanía, brasas, caldos y guisos para reinterpretar la cocina de subsistencia de los caseríos. La propuesta de alta cocina se articula en dos menús degustación, Gurea y Garena, con platos como las anchoas de Ondarroa a la brasa, la coliflor a la mantequilla con crema de coliflor y salsa negra, el pescado del día a la brasa y la txuleta de ganado mayor. El restaurante ocupa un caserío tradicional rodeado de naturaleza y viñedos de txakoli, con vistas al valle de Arratia y a los montes vascos. La experiencia comienza con un aperitivo escondido en un armario centenario y un txakoli de elaboración propia. Garena cuenta con una estrella Michelin y un Sol Repsol, reconocimientos que acompañan una cocina centrada en recuperar productos, recetas y técnicas vinculadas al territorio.
Restaurante vasco
Foruko Taberna
Dantzarien Plaza, 2, 48393 Elexalde Forua, Bizkaia · Forua
Foruko Taberna se encuentra en la plaza del Dantzarien, en Forua (Bizkaia). El establecimiento figura como restaurante de cocina vasca y ofrece servicio de comida y cena, aunque no hay información pública suficientemente detallada sobre una carta concreta, especialidades determinadas o platos más servidos. Su propuesta parece corresponder a una taberna de carácter local e informal, integrada en el entorno de Forua. La información disponible es limitada y no permite confirmar una trayectoria, premios, reconocimientos gastronómicos ni otros rasgos distintivos del establecimiento sin riesgo de añadir datos no verificados.
Bar
Mume
Kalea Aita Arrupe, 1B, 48100 Mungia, Bizkaia · Mungia
Mume es un bar de estilo contemporáneo situado en la calle Aita Arrupe de Mungia, especializado en cerveza de tirador, pintxos, raciones, hamburguesas y combinados. La propuesta se completa con una amplia selección de vinos y una carta pensada para el picoteo informal. Entre sus especialidades destacan los planchaditos: panes de mollete a la plancha, rellenos con distintas combinaciones de ingredientes. También sobresalen las hamburguesas elaboradas con carne de vaca rubia gallega y los nachos Mumex. El local dispone de terraza exterior y ofrece un ambiente moderno, relajado y animado por la música, adecuado tanto para tomar algo como para compartir comida. La barra de pintxos y las raciones ocupan un lugar central en su oferta, con opciones como ensaladas y propuestas para comer de manera informal. Su ubicación céntrica y el equilibrio entre bebidas, picoteo y cocina rápida convierten a Mume en una referencia local para reuniones desenfadadas en Mungia.
Bar
Bar Bikote Mungia
Arana Goiri-Tar Sabin Kalea, 14, 48100 Mungia, Bizkaia · Mungia
Bar Bikote Mungia es un bar de cocina española situado en Arana Goiri-Tar Sabin Kalea, 14. Su propuesta gira en torno a una barra de pintxos y una oferta informal que incluye rabas, bocadillos, patatas, alitas y postres caseros. También sirve cerveza y vino, y funciona tanto para desayunos como para comidas y cenas. El establecimiento indica que está en activo desde 2003. El local mantiene un estilo de bar tradicional y desenfadado, centrado en raciones, picoteo y platos rápidos para tomar allí o pedir para llevar. La tortilla figura entre sus elaboraciones más destacadas, junto con las rabas y los pintxos de barra. Su ubicación en el centro de Mungia y su horario habitual entre semana —de 7:00 a 23:00— lo convierten en un punto de paso para desayunar, tomar algo o resolver una comida informal.
Restaurante
Restaurante Casa del Patrón
San Martin Kalea, 2, 01130 Murgia, Araba · Zuia
Ubicado en Murgia, en el valle de Zuia y a los pies del Parque Natural de Gorbeia, Restaurante Casa del Patrón combina cocina tradicional y propuestas de vanguardia en un entorno rural, a unos minutos de Vitoria-Gasteiz. Su carta incluye platos como las alubias rojas de Tolosa con sacramentos y el bacalao al pilpil, junto con elaboraciones de cocina en miniatura y una cuidada selección de pintxos. Los pintxos de Rubén González son una de las especialidades de la casa y han sido reconocidos con numerosos premios. La oferta incorpora también propuestas como la espuma de capuchino de hongos y la tortilla de patata sobre pan crujiente, además de vinos de Rioja Alavesa presentes en el menú del día y el degustación. La terraza acristalada, equipada con chimenea, ofrece un espacio más informal para tomar cazuelitas, bocadillos y cafés especiales preparados por el barista premiado Patxi González.
Restaurante mediterráneo
Restaurante Mediterráneo
Passeig de Bonavista, 46, 12100 Grau de Castelló, Castelló · Castelló
Restaurante Mediterráneo se encuentra en el Passeig de Bonavista, 46, en el Grau de Castelló, y centra su propuesta en la cocina mediterránea marinera. El arroz a banda es el plato que abandera la casa: se sirve primero la banda, con patata, rape, pulpo y gallineta ligados con ajoaceite y fumet, y después un arroz de variedad Sénia acompañado de langostinos, sepia y calamar. La elaboración no utiliza colorante; el tono del arroz procede del caldo de pescado. La carta incorpora también croquetas de frutos del mar, ensalada de ventresca con mojama y escalivada, además de pescados y mariscos. El local presenta un estilo elegante y acogedor, con un servicio atento y explicaciones cuidadas en sala. Su ubicación en el Grau refuerza la relación con el producto marinero y la tradición arrocera de Castelló, mientras que la oferta de menús gastronómicos y postres elaborados, como la tarta de crêpes de chocolate o el sorbete de piña colada, amplía la experiencia más allá de los arroces.
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