Saddle Madrid

Name: Saddle Madrid
Address: C. de Amador de los Ríos, 6, Chamberí, 28010 Madrid, España, Madrid, 28010, ES
Telephone: 912 16 39 36

Restaurante C. de Amador de los Ríos, 6, Chamberí, 28010 Madrid, España

912 16 39 36

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En pleno barrio de Almagro, en la antigua ubicación del mítico Jockey, este restaurante apuesta por una alta cocina clásica contemporánea con toques modernos. La carta se centra en producto de temporada y platos de técnica muy cuidada; entre los más comentados por la prensa gastronómica destacan la lasaña de bogavante, el pichón Mont Royal o el jarrete, junto a elaboraciones de pescado y marisco como el salmonete de roca sobre caldo ibérico o las gambas rojas en tartar. El ambiente es de lujo sobrio: sala elegante, estética clásica, servicio muy profesional y un bar de cócteles en la planta baja donde también se puede picar algo. En pocos años se ha consolidado como uno de los nombres clave de la escena gastronómica madrileña, con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, y suele mencionarse en guías y medios como referencia para quienes buscan una experiencia gastronómica de alto nivel en Madrid.

Ficha actualizada o 23 de xullo de 2026

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Callos

Saddle Madrid · Madrid

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Callos a la madrileña

Outros restaurantes en Madrid

Bar

Bar La Oliva

Plaza de Olavide, 9, Chamberí, 28010 Madrid · Madrid

Bar de tapas informal con patio, platos calientes y fríos, sándwiches, ensaladas y comida a la brasa.

Restaurant

Casa Julián | Restaurante Barrio Salamanca

Calle de Don Ramón de la Cruz, 12, Salamanca, 28001 Madrid, Spain · Madrid

En pleno barrio de Salamanca, a pocos pasos del Retiro y de la Biblioteca Nacional, este clásico madrileño está centrado en la cocina de mercado con clara vocación carnívora. Su gran especialidad son las carnes a la brasa en parrilla de carbón, fieles a su lema de ofrecer “la mejor carne del mundo al mejor precio”. La carta se acompaña de patatas fritas muy finas y crujientes, ensaladas y patés, además de una selección de postres caseros que muchos comensales destacan en reseñas. La oferta se completa con una carta de vinos de corte muy tradicional, donde el vino de la casa se sirve en frascas antiguas. El ambiente es el de un restaurante de siempre, con estilo tradicional, acogedor y familiar, donde suele llenarse al mediodía y se mantiene la cocina abierta hasta tarde. Está muy bien valorado por su relación calidad‑precio dentro de la zona, y es habitual encontrar público local del barrio que lo elige como asador de referencia para comidas y cenas centradas en carne a la brasa y platos clásicos españoles.

Restaurante japonés

Sakana Restaurante

C. de Gaztambide, 11, Chamberí, 28015 Madrid, España · Madrid

Sakana es un restaurante japonés de la calle Gaztambide, 11, en el barrio de Argüelles, con servicio de martes a domingo y horario partido para comidas y cenas. Su web y varias guías coinciden en situarlo como un japonés centrado en la cocina nipona, y en TheFork aparecen platos y referencias a piezas como salmón, vieira, atún y sake, además de un precio medio en torno a 30 euros. Las reseñas lo describen como un local de ambiente informal y cómodo, pensado tanto para ir en pareja como en grupo. Entre los comentarios de comensales destacan especialmente el servicio, la variedad de la carta y la buena valoración del conjunto, con una nota alta en TheFork y opiniones que mencionan un nivel notable en platos como toro, makis y miso.