Casa Oliva

Casa Oliva está en San Jacinto, en Triana, y conserva la historia de una casa familiar que empezó en 1993 y luego cambió de imagen y nombre, según una guía gastronómica local. Su propuesta se mueve entre el bar de barrio y la cocina tradicional andaluza, con especial atención a tapas y guisos caseros; entre lo más señalado aparecen el menudo, los callos, la cola de toro, los garbanzos con espinacas, las albóndigas, las cabrillas y las manitas de cerdo. El local se describe como un sitio muy de toda la vida, sin artificios, con ambiente informal y precios contenidos. En la prensa sevillana han destacado especialmente su pavía de bacalao, y también aparecen comentarios de clientes que valoran el trato rápido y simpático, la relación calidad-precio y platos contundentes, lo que encaja con un bar clásico de los que siguen tirando fuerte en el barrio.

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