Jatetxeak: Restaurante japonés

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Categoría de tradición gastronómica. Ofrece cocina japonesa basada en ingredientes frescos, preparaciones delicadas y equilibrio de sabores, con protagonismo de arroz, pescado, mariscos y verduras. Destacan platos como sushi y sashimi, ramen y otros fideos, además de tapas calientes como tempura o yakitori, que combinan técnica precisa y presentación cuidada.