Jatetxeak: Asador

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Un asador es un tipo de restaurante especializado en carnes asadas y a la parrilla, como cordero, cerdo o vacuno, preparadas al fuego o en horno con técnicas tradicionales.[1][8] Suele ofrecer piezas de carne de calidad, cocinadas lentamente para lograr textura jugosa y sabor intenso, a menudo en un ambiente rústico y cálido centrado en la experiencia de la carne.