Restaurante Marqués de Riscal
Ubicado en el exclusivo hotel del mismo nombre, el restaurante Marqués de Riscal ofrece a los comensales la oportunidad de degustar platos típicos de la comarca, siempre con un toque vanguardista y creativo, bajo el asesoramiento del chef Francis Paniego.Como no podía ser de otra manera, también cuenta con una amplia carta de vinos, incluyendo caldos procedentes de la bodega Marqués de Riscal, y presta especial atención a los platos de temporada.Además de la carta, disponen de varios menús degustación y menús navideños.
Listing updated on 20 September 2026
What dishes does Restaurante Marqués de Riscal serve?
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El restaurante 1860 Tradición se ubica en el prestigioso Hotel Marqués de Riscal.Cuenta con acceso a las terrazas principales del alojamiento y ofrece platos tradicionales de la región elaborados con productos frescos de temporada. Destacan sus croquetas, el potaje de garbanzos con rape y almejas, las albóndigas con patatas panaderas, la menestra de verduras o la merluza a la romana con pimientos rojos, así como su amplia carta de vinos.Cuenta con el asesoramiento gastronómico de Francis Paniego.